fix(docker): expliziter Plattform-Install fuer sharp-Prebuilts

Finaler Anlauf gegen den arm64-Build-Fehler. Bisher scheiterte
npm daran, @img/sharp-linuxmusl-arm64 unter Docker-Buildx-QEMU zu
installieren, trotz --include=optional. Mehrschichtiger Fix:

1. --cpu=arm64 --os=linux --libc=musl auf npm install: umgeht QEMU-
   bezogene Detection-Bugs (sharp's offiziell empfohlener Fix).
2. Expliziter Zusatz-Install von @img/sharp-linuxmusl-arm64 und
   @img/sharp-libvips-linuxmusl-arm64: zwingt die Prebuilts auf Disk,
   unabhaengig von der Lockfile-Resolution.
3. --ignore-scripts beim Install + npm rebuild danach: loest den Race,
   wo sharp's postinstall laeuft bevor der Prebuilt-Tarball fertig ist.
4. node-addon-api + node-gyp als Runtime-Deps: from-source-Build-
   Fallback falls alle Prebuilt-Pfade scheitern.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -43,6 +43,7 @@
     "linkedom": "^0.18.5",
     "lucide-svelte": "^1.0.1",
     "node-addon-api": "^8.7.0",
+    "node-gyp": "^12.3.0",
     "yauzl": "^3.3.0",
     "zod": "^3.23.8"
   }