feat(ui): custom confirmation dialog replacing native window.confirm

Single reusable dialog with a promise-based API: confirmAction({...})
returns Promise<boolean>. Supports title, optional message body,
confirm/cancel labels, and a 'destructive' flag that paints the confirm
button red.

Accessibility: Escape cancels, Enter confirms, confirm button auto-focus,
role=dialog + aria-labelledby, backdrop click = cancel.

Rolled out to: recipe delete, domain remove, profile delete, wishlist
remove. Native confirm() is gone from the codebase.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/routes/admin/profiles/+page.svelte

@@ -1,5 +1,6 @@
 <script lang="ts">
   import { profileStore } from '$lib/client/profile.svelte';
+  import { confirmAction } from '$lib/client/confirm.svelte';
 
   let newName = $state('');
   let newEmoji = $state('🍳');
@@ -36,8 +37,15 @@
     await profileStore.load();
   }
 
-  async function remove(id: number) {
-    if (!confirm('Profil wirklich löschen? Bewertungen, Favoriten und Kochjournal dieses Profils werden mit gelöscht.')) return;
+  async function remove(id: number, name: string) {
+    const ok = await confirmAction({
+      title: `Profil „${name}" löschen?`,
+      message:
+        'Bewertungen, Favoriten und Kochjournal-Einträge dieses Profils werden mit gelöscht. Rezepte und Kommentare bleiben erhalten.',
+      confirmLabel: 'Löschen',
+      destructive: true
+    });
+    if (!ok) return;
     await fetch(`/api/profiles/${id}`, { method: 'DELETE' });
     if (profileStore.activeId === id) profileStore.clear();
     await profileStore.load();
@@ -82,7 +90,7 @@
         </div>
         <div class="actions">
           <button class="btn" onclick={() => rename(p.id, p.name)}>Umbenennen</button>
-          <button class="btn danger" onclick={() => remove(p.id)}>Löschen</button>
+          <button class="btn danger" onclick={() => remove(p.id, p.name)}>Löschen</button>
         </div>
       </li>
     {/each}