refactor(editor): untrack() fuer form-lokale Snapshots (Item I)

Alle 10 pre-existing svelte-check WARNINGs ("state_referenced_locally")
in RecipeEditor.svelte und recipes/[id]/+page.svelte addressiert.

Die betroffenen `let foo = $state(recipe.bar)`-Pattern sind
intentional Snapshots: der Editor soll User-Edits behalten und nicht
von prop-Updates ueberschrieben werden. untrack() macht die Intent
explizit und silenced die Warnung sauber statt sie unter den Teppich
zu kehren.

Scope: imagePath, title, description, servings, prepMin, cookMin,
totalMin, ingredients, steps (RecipeEditor) + recipeState
(recipes/[id]/+page).

Gate: svelte-check 0 Warnings (war 10), Tests 184/184.

Refs docs/superpowers/plans/2026-04-19-post-review-roadmap.md Item I.

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

src/routes/recipes/[id]/+page.svelte

@@ -1,5 +1,5 @@
 <script lang="ts">
-  import { onMount, onDestroy, tick } from 'svelte';
+  import { onMount, onDestroy, tick, untrack } from 'svelte';
   import { page } from '$app/stores';
   import { goto } from '$app/navigation';
   import {
@@ -41,7 +41,7 @@
 
   let editMode = $state(false);
   let saving = $state(false);
-  let recipeState = $state(data.recipe);
+  let recipeState = $state(untrack(() => data.recipe));
 
   // Einmalige Pulse-Animation beim Aktivieren (nicht beim Wieder-Abwählen).
   // Per tick()-Zwischenschritt "aus → an" erzwingen, damit die Animation