fix(docker): node-addon-api + ignore-scripts/rebuild fuer sharp

Drei Schichten Absicherung gegen den arm64-Build-Fehler:

- --ignore-scripts beim npm install verhindert, dass sharp's postinstall
  check.js laeuft, bevor das @img/sharp-linuxmusl-arm64-Paket entpackt
  ist (Race in parallelem Install).
- npm rebuild danach: alle Deps sind jetzt auf Disk, Postinstalls laufen
  sauber in Dependency-Reihenfolge.
- node-addon-api als Runtime-Dep: falls die Prebuilt-Binary im npm-Tree
  nicht landet, kann sharp from-source bauen (vips-dev + python3 + make
  + g++ sind im Dockerfile bereits installiert).

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

package.json

@@ -42,6 +42,7 @@
     "better-sqlite3": "^11.5.0",
     "linkedom": "^0.18.5",
     "lucide-svelte": "^1.0.1",
+    "node-addon-api": "^8.7.0",
     "yauzl": "^3.3.0",
     "zod": "^3.23.8"
   }