chore(release): v1.2.0 + Doku-Aktualisierung

Release-Bundle fuer v1.2.0. Inhaltliche Highlights seit v1.1.0:
- Post-Review-Roadmap: API-Helper, Trash-Kommentar-Delete, Preview-
  Guard, untrack()-Snapshots, CSS-Var --pill-radius, asyncFetch-
  Wrapper, requireProfile(message), Code-Cleanup
- Remote-E2E-Suite (tests/e2e/remote/) gegen kochwas-dev.siegeln.net
  inkl. CRUD, Profile-Fixtures, API-Cleanup-Helpers, serviceWorkers-
  block fuer Chromium-Stabilitaet
- SearchStore (src/lib/client/search.svelte.ts) — gemeinsamer
  Live-Search-Store fuer Header-Dropdown und Startseite mit Debounce,
  Race-Guard, Pagination, Web-Fallback, Snapshot/Restore
- Editor-Split: RecipeEditor in IngredientRow, StepList,
  ImageUploadBox, TimeDisplay + recipe-editor-types zerlegt
- Zutaten-Sektionen: Migration 012 + section_heading-Feld,
  Inline-Insert-Button im Editor, Heading-Rendering in RecipeView,
  4 neue Remote-E2E-Tests mit CRUD-Coverage

Doku-Updates:
- ARCHITECTURE.md: Component-Liste, SearchStore-Erwaehnung,
  section_heading-Semantik, Test-Strategie um E2E local+remote
- OPERATIONS.md: Dev-System kochwas-dev.siegeln.net dokumentiert
- CLAUDE.md: Datei-Map auf Sub-Components ausgeweitet, Stand-
  Abschnitt auf aktuelle Roadmap-Stufen aktualisiert
- package.json / package-lock.json: 0.1.0 -> 1.2.0

Co-Authored-By: Claude Opus 4.7 (1M context) <noreply@anthropic.com>

docs/OPERATIONS.md

@@ -171,3 +171,19 @@ Bei SW-Problemen Debug-Pfad:
 E2E-Tests (Playwright): `npm run test:e2e`. Setzt `npm run build` voraus (Playwright startet automatisch `npm run preview`).
 
 Icons einmalig rendern: `npm run render:icons` (schreibt nach `static/icon-*.png`, committen).
+
+## Dev-System / Remote-E2E
+
+`https://kochwas-dev.siegeln.net/` ist ein separates Deployment (eigener Container, eigene DB unter `/opt/docker/kochwas-dev/data/`). Zweck: E2E-Tests gegen eine prod-nahe Umgebung ohne Angst vor DB-Schäden. Die Remote-Suite (`tests/e2e/remote/`, Config `playwright.remote.config.ts`) darf dort frei CRUDen — User stellt die DB bei Bedarf per Backup wieder her.
+
+```bash
+npm run test:e2e:remote                               # gegen kochwas-dev
+E2E_REMOTE_URL=https://... npm run test:e2e:remote   # andere URL
+```
+
+Wichtige Config-Eigenschaften:
+- `workers: 1` — DB-Race-Sicherheit bei CRUD-Tests.
+- `serviceWorkers: 'block'` — verhindert Chromium-Crashes durch akkumulierten SW-State über 40+ Contexts.
+- Fixtures unter `tests/e2e/remote/fixtures/`: `profile.ts` (Profile-Auswahl via localStorage vor Seitenladen), `api-cleanup.ts` (idempotente DELETE-Helfer für afterEach).
+
+**Niemals gegen `kochwas.siegeln.net` (ohne `-dev`)** die destruktiven Tests laufen lassen — das ist Prod.