fix(ui): Emoji-Reste im Profil-Modal + Wunschliste-Icon → Kochtopf

Profil-Modal:
- Default-Emoji '🍳' im "Neues Profil"-Input entfernt (war ein ver-
  sehentlicher Platzhalter, den die meisten nicht überschrieben haben
  → alle Profile sahen gleich aus). Jetzt leer, mit 🙂 als Hint im
  placeholder.
- Profil-Liste: avatar_emoji wird nur gezeigt, wenn wirklich gesetzt.
  Sonst CircleUser-Lucide statt 🙂-Fallback.

Migration 006_clear_default_profile_emoji.sql räumt bestehende DB-
Einträge auf: UPDATE profile SET avatar_emoji = NULL WHERE avatar_emoji
= '🍳'. User, die wirklich einen Pfannen-Avatar wollten, können das in
/admin/profiles neu setzen.

Wunschliste-Header-Icon: Heart → CookingPot. Der Kontext ist "was wir
essen wollen", also passt ein Topf besser als ein Herz. Heart bleibt
im Rezept als "Favorit" und in der Wunschliste als "ich will auch"-
Toggle, keine Kollision.

Ungenutzten Heart-Import aus +layout.svelte entfernt.

src/routes/+layout.svelte

@@ -2,7 +2,7 @@
   import { onMount } from 'svelte';
   import { page } from '$app/stores';
   import { goto, afterNavigate } from '$app/navigation';
-  import { Heart, Settings, CookingPot, Globe, Utensils } from 'lucide-svelte';
+  import { Settings, CookingPot, Globe, Utensils } from 'lucide-svelte';
   import { profileStore } from '$lib/client/profile.svelte';
   import { wishlistStore } from '$lib/client/wishlist.svelte';
   import ProfileSwitcher from '$lib/components/ProfileSwitcher.svelte';
@@ -225,7 +225,7 @@
           ? `Wunschliste (${wishlistStore.count})`
           : 'Wunschliste'}
       >
-        <Heart size={20} strokeWidth={2} />
+        <CookingPot size={20} strokeWidth={2} />
         {#if wishlistStore.count > 0}
           <span class="badge">{wishlistStore.count}</span>
         {/if}